Este arroz con bogavante y sepia es un plato exquisito que no te puedes perder y que gracias a la combinación de ambos ingredientes hará que se te caiga la baba, ¡en Recetas De Cocina Faciles te damos todos los trucos de esta receta!
Si quieres prepararlo junto a un entrante a la altura, te recomendamos que optes por algo a base de marisco, como las gambas al ajillo con vino blanco o el cocktail de gambas, ¡ambos entrantes te van a encantar!
Dicho esto, ¿tienes todo listo para empezar con el arroz con bogavante y sepia? Pues si es así, ¡pongámonos manos a la obra que se acerca la hora de comer!
Ingredientes
- 500 gr. de arroz blanco
- 1 sepia
- 1 bogavante
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 l. de caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimentón rojo
Receta de arroz con bogavante y sepia
- Comenzamos troceando el bogavante para limpiarlo bien. Para ello, quítale primero las pinzas, luego la cabeza y parte el cuerpo en dos. Su cola hazla a trozos de unos cuatro cm. más o menos. En cuanto los tengas, ponlos a sofreir en una sartén con aceite de oliva hasta que se doren, con cinco minutos será suficiente.
- Una vez listos, aparta los trozos pero no quites el jugo de la sartén porque vamos a hacer ahí el resto de ingredientes. Empieza pelando y cortando la cebolla y los dientes de ajo y ponlos a sofreír hasta que se pochen.
- Por otro lado, trocea la sepia y dórala en otra sartén si aceite. Una vez lista, y cuando veas que la cebolla y el ajo están dorados, agrega la sepia y sofríelo todo junto.
- Agrega el arroz, el pimentón dulce y la sal y remueve bien para integrarlo. Recubre con caldo de pescado y deja que se cueza todo durante veinte minutos más o menos.
- Transcurrido este tiempo, agrega el bogavante y remueve. Después de cinco minutos, y cuando veas que el arroz ya está cocido, podrás apagar el fuego y servir tu arroz con bogavante y sepia.
0 Comentarios