Receta de cochinillo al horno con miel

Siguiendo unos sencillos pasos, tú también puedes preparar un riquísimo cochinillo al horno con miel.

Ingredientes

• ¼ de cochinillo trasero


• 500 gr. de manteca de cerdo


• 200 gr. de miel


• 5 dientes de ajo


• 1 cucharada de romero


• 1 cucharada de sal


• 3 cucharadas de pimienta


• 3 cucharadas de orégano


• 1 vaso de vino blanco


• 1 vaso de agua


• 2 hojas de laurel

Receta cochinillo al horno con miel

1. Pon ya el horno en marcha a 200º C, para que así vaya cogiendo calor y esté listo para cuando lo necesites en un minuto.
2. Haz varias incisiones, con un cuchillo o algo punzante, en la carne del cochinillo, para que así se haga mejor.
3. En un bol vas a machacar los dientes de ajo, pelados, para luego mezclarlos con la manteca de cerdo, el romero, la pimienta, el orégano, la sal y la miel. Utiliza la batidora mejor para mezclar los ingredientes en una sola mezcla homogénea.
4. A continuación pinta el cochinillo con este preparado, todas las partes de la carne y ponlo en la rejilla del horno.
5. La bandeja del horno la vas a poner abajo, llenándola con el vaso de agua y del vino blanco, añadiendo las hojas de laurel y la vais a poner debajo del cochinillo.
6. Meter al horno y dejar que se haga por 40 minutos, dándole una vuelta cada 10 minutos para que se haga bien por todos lados.

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