Esta receta de arroz con leche light, tiene menos calorías que las otras variantes, sin perder los beneficios de este postre.
Ingredientes
- 1 litro de leche.
- 100 gr. de arroz integral.
- 250 ml. de agua.
- Piel de limón rallada.
- 1 rama de canela.
- 3 cucharadas de edulcorante líquido.
- 1 cucharada pequeña de esencia de vainilla.
- Sal.
- Canela en polvo.
Receta de arroz con leche light.
- Llenamos una cacerola con 250 ml. de agua y la ponemos a fuego medio, Echamos todo el arroz, junto con la piel de limón rallada y la rama de canela. Lo dejamos durante unos 20 minutos más o menos para que el arroz se vaya ablandando.
- Si el arroz ya se ha ablandecido, colar en un colador y escurrir bien. Echamos la leche en una cacerola aparte, junto con la esencia de vainilla, 3 cucharadas de edulcorante líquido y un poco de sal. Lo vamos a dejar cocer un buen rato para que vaya absorbiendo bien la leche, durante unos 20 o 25minutos más o menos. Lo iremos removiendo todo bien para que el arroz no se pegue ni la leche se queme.
- Cuando ya haya absorbido toda la leche solo tenemos que repartir las raciones y dejar enfriar un poco antes de consumir.
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